प्याज फुलाने की दवा: गर्मी में प्याज की खेती

जैसे-जैसे गर्मी बढ़ती है, वैसे-वैसे हमारे भोजन में अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए ताजा, कुरकुरा प्याज की इच्छा भी बढ़ती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि गर्मियों में प्याज की खेती न केवल पाक कला का आनंद है, बल्कि औषधीय चमत्कार भी है?

हां, आपने इसे सही सुना! साधारण प्याज का उपयोग सदियों से विभिन्न बीमारियों के लिए प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता रहा है। प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने से लेकर पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने और यहां तक कि सूजन को कम करने तक, इस बहुमुखी बल्ब ने रसोई और दवा कैबिनेट दोनों में अपनी जगह बना ली है। तो अपने बागवानी दस्ताने पकड़ें और आइए गर्मियों में प्याज की खेती की दुनिया का पता लगाएं!

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प्याज फुलाने की दवा कौन सी दी जाती है?

प्याज के पौधों को फुलाने के लिए विभिन्न कीटाणु और कवक रोगों से बचाव के लिए आपके द्वारा उल्लिखित दवाओं का उपयोग किया जा सकता है:

कार्बेन्डाजिम (Carbendazim): कार्बेन्डाजिम एक कवक-नाशक है और फफूंदी और अन्य कवक रोगों के खिलाफ लाभकारी होता है। आमतौर पर, 2 ग्राम कार्बेन्डाजिम प्रति लीटर पानी के साथ मिश्रित पाउडर का उपयोग किया जाता है। इसे प्याज के पौधों को फुलाने के लिए और कवक रोगों से बचाने के लिए सुझाया जा सकता है.
मैनकोजेब (Mancozeb): मैनकोजेब भी एक प्रकार का कवक-नाशक है और अन्य कवक रोगों के खिलाफ प्रभावी होता है। यह भी 2 ग्राम प्रति लीटर पानी के साथ मिश्रित पाउडर के रूप में उपलब्ध होता है और प्याज के पौधों को फुलाने में मदद कर सकता है.
कॉपर ऑक्सी क्लोराइड (Copper Oxide Chloride): कॉपर ऑक्सी क्लोराइड ब्राउनिंग को रोकने में मदद कर सकता है और पाउडर फफूंदी और अन्य कवक रोगों की रोकथाम में उपयोग किया जाता है।

ध्यान दें कि ये दवाएँ केवल उपयोग की जाने वाली दरवाजे पर उपलब्ध होती हैं और आपको उनका सही रूप से उपयोग करने के लिए निर्देशों का पालन करना चाहिए। सुरक्षित और सही तरीके से उपयोग करें और अपने प्याज के पौधों को स्वस्थ रखने के लिए गुणवत्ता नियंत्रण कार्रवाई लें।

गर्मी में प्याज की खेती कैसे करें

बीज का चयन: सही प्रकार के प्याज के बीजों का चयन करें। गर्मियों के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए प्याज के बीजों का उपयोग करें, जिन्हें “समर प्याज” भी कहा जाता है।
खेत की तैयारी: खेत को अच्छी तरह से तैयार करें। गर्मियों में यह जरूरी है कि खेत की भूमि अच्छे से उपजाऊ हो और अच्छे द्रव्यमान की साथ हो।
बोन्साई काटना: इसका मतलब है कि बोन्साई जैसा काटना होना चाहिए। गर्मियों में, प्याज के पौधों को अच्छे से काटकर छोटे और प्याज को अच्छे से बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह दें।
सिंचाई: गर्मियों में प्याज के पौधों को पर्याप्त सिंचाई करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि प्याज का पौधा अच्छे से बढ़ता है।
उर्वरक और पोषण: गर्मियों में, प्याज के पौधों को नियमित रूप से उर्वरक और पोषण देना चाहिए।
वायरियेशन चुनाव: गर्मियों में, ऐसे प्याज की खेती करें जिनमें ज्यादा प्रतिरोपण होता है और जो गर्मियों के लिए सबसे अच्छे होते हैं।
रोकथाम और कीट प्रबंधन: बिमारियों और कीटों से बचाव के लिए सभी आवश्यक रोकथाम कार्रवाई करें।
हार्वेस्टिंग: प्याज को उचित समय पर हार्वेस्ट करें। अगर आप उन्हें ज्यादा समय तक खासकर गर्मियों में छोड़ देंगे तो वे धीरे-धीरे गल जाएंगे।
सही संचालन: गर्मियों में खेतों का सही से संचालन करें, यह बिना बड़ी मेहनत के उचित देखभाल की आवश्यकता हो सकता है।
बाजार अनुसंधान: आपके बाजार में प्याज की डिमांड को ध्यान में रखते हुए उचित समय पर गर्मियों में प्याज की खेती करें, ताकि आप अच्छे मुनाफे कमा सकें।

1. बीज का चयन:

बीज का चयन प्याज की खेती में एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि यह निकलने वाले प्याज की गुणवत्ता और प्रदर्शन पर प्रभाव डाल सकता है। “समर प्याज” या गर्मियों के लिए तैयार किए गए प्याज के बीज एक बेहतर विकल्प होते हैं, जो गर्मियों के मौसम में बेहतर फल पैदा कर सकते हैं। निम्नलिखित विशेषताओं के साथ समर प्याज के बीजों का चयन करें:

प्रकृति और प्रजाति: ज्यादातर गर्मियों के लिए तैयार किए गए प्याज बीज गर्मियों में अच्छे प्रदर्शन करने वाले प्रजातियों के होते हैं, जैसे कि बॉम्बे रेड, येलोष्यन, ग्रनड चैंपियन, और समर स्पेशल इत्यादि।
बीज का दीप: प्याज के बीज को देखें और सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सुखाए गए हैं और किस्म से संगठित हैं।
बीज का गुणवत्ता: बीज की गुणवत्ता के बारे में जानकारी प्राप्त करें। सबसे अच्छे बीजों का चयन करें, जिनमें कोई कीट प्रदर्शन नहीं है और जो डिजीज और प्रदूषण से मुक्त हैं।
सत्यापन: एक गुणवत्ता सत्यापन प्रमाण पत्र (सीड सर्टिफिकेट) के साथ बीजों को खरीदने का प्रयास करें, जो बीजों की गुणवत्ता की पुष्टि करता है।
प्रसंस्करण और पैकेजिंग: अच्छे से सूखाये गए और अच्छे ढंग से पैकेज किए गए बीजों का चयन करें।
विश्वास्यता: एक विश्वासघाती बीज वितरक से ही बीजों को खरीदें, जो अच्छी नामी के साथ आते हैं और गुणवत्ता बीजों की पुष्टि कर सकते हैं।
कीमत: बीजों की मूल्य की तुलना करें और उनकी गुणवत्ता के हिसाब से सही मूल्य चुकाने का प्रयास करें।
पैकेज पर जानकारी: पैकेज पर छपे हुए जानकारी को ध्यान से पढ़ें, जैसे कि किस प्रकार की प्याज के बीज हैं, उनके संचालन की गाइडलाइन, और उनके उपयोग के संकेत।

2. खेत की तैयारी:

खेत की तैयारी प्याज की खेती में महत्वपूर्ण है, खासतर गर्मियों में, क्योंकि यह सुनिश्चित करती है कि प्याज के पौधे अच्छी तरह से उग सकें। निम्नलिखित कदमों को अपनाकर खेत की तैयारी करें:

भूमि का चयन: अच्छे फसल के लिए सही भूमि का चयन करें। प्याज के लिए भूमि को अच्छे से तैयार करने के लिए खास ध्यान देना चाहिए। बेहतर फलों के लिए खेत की भूमि को अच्छी तरह से कुदाई और जांच करें, और उसमें किसी भी प्रकार की जहरीली या हानिकारक प्रदूषण की जांच करें।
खेत की सफाई: खेत की सफाई को अच्छे से करें, ताकि वहाँ के अवशिष्ट या पूराने जड़-बुटियों को हटा सकें।
खेत की तैयारी: खेत को अच्छी तरह से तैयार करें, ताकि वह उपजाऊ हो। इसके लिए आपको खेत को पलटी देना, कुदाई करना, और खेत की मिट्टी को अच्छी तरह से ढंग से काम में लेना होगा।
खेत का सीधानुकूलन: प्याज की खेती के लिए खेत का सीधानुकूलन करें ताकि पानी वाचक और नियमित रूप से नमी देने के लिए खेत में पानी बराबर आ सके।
उर्वरक और जीवाणु संवर्धन: खेत की भूमि को उर्वरक और जीवाणु संवर्धन की उपयोगिता के हिसाब से तैयार करें, ताकि पौधों को प्राथमिक खाद्य सामग्री और प्राथमिक संवर्धन उपलब्ध हो सकें।
सीड बेड तैयार करें: प्याज के बीजों को उगाने के लिए उपयुक्त सीड बेड तैयार करें। सीड बेड को बनाने के लिए मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार करें और बीजों को बोना जा सकें।
पानी की उपलब्धता: खेत में पानी की उपलब्धता को सुनिश्चित करें, क्योंकि प्याज की खेती के लिए नियमित और समय पर सिंचाई की आवश्यकता होती है।

3. बोन्साई काटना:

यह मतलब है कि प्याज के पौधों को इस तरीके से काटना होता है जिससे कि वे छोटे और प्याज की खेती के लिए अधिक जगह मिले।

गर्मियों में, प्याज के पौधों को जब वे काफी बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें बोन्साई काटना होता है। इसका मतलब है कि पौधों के बलब भाग को काट देना जिससे कि प्याज के पौधे कम विकसित हो जाते हैं और वे अधिक प्याज की खेती के लिए अधिक जगह दें।

बोन्साई काटने के दौरान यह जरुरी है कि आप स्वस्थ और बड़े पौधों को बचा रहें ताकि वे फिर से विकसित हो सकें और नई प्याज की खेती के लिए उपयुक्त हो सकें।

4. सिंचाई:

गर्मियों में, प्याज के पौधों को पर्याप्त सिंचाई करना बहुत महत्वपूर्ण होता है। यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि प्याज के पौधे अच्छे से बढ़ते हैं और अधिक प्याज की खेती के लिए तैयार होते हैं।

प्याज के पौधों को गर्मियों में सिंचाई करने के कुछ महत्वपूर्ण बातें:

नियमित सिंचाई: प्याज के पौधों को नियमित अंतराल पर सिंचाई करें, खासकर जब भूमि किस्मों को सूखने लगती है। यहां तक कि गर्मियों में यह संभावना होती है कि आपको रोज़ाना सिंचाई करनी पड़े।
समय पर सिंचाई: सिंचाई को सुबह के समय करने का प्राथमिकता दें, क्योंकि यह पौधों को दिन के शीर्षक तापमान में बेहतर रूप से सिंचने का मौका देगा।
प्रतिस्पर्धी सिंचाई: सिंचाई का प्रभावकारी तरीके से करें, जिससे कि पानी पौधों के नीचे पहुंचे और जल संचार को बढ़ावा मिले।
मूल्यांकन करें: पौधों की आवश्यकताओं के हिसाब से सिंचाई की मात्रा को मूल्यांकित करें।
जल संचार की चेक करें: प्याज के पौधों की जल संचार की चेक करें, और अगर कोई संकेत दिखाई देता है कि पौधों को और अधिक पानी की आवश्यकता है, तो उसके आधार पर सिंचाई करें।

सिंचाई को ठंडे पानी से करने का प्रयास करें, खासकर गर्मियों में, क्योंकि यह प्याज के पौधों को जल संचार में मदद कर सकता है और प्याज की खेती के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

5. उर्वरक और पोषण:

गर्मियों में, प्याज के पौधों को नियमित रूप से उर्वरक और पोषण देना बेहद महत्वपूर्ण होता है। यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि प्याज के पौधे अच्छे से बढ़ें और उनमें पर्याप्त पोषण हो।

6. वायरियेशन चुनाव:

गर्मियों में, वह प्याज का प्रकार चुनें जिसमें ज्यादा प्रतिरोपण होता है और जो गर्मियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। ध्यान दें कि यह प्याज की विशिष्ट ज़रूरतों और आपके क्षेत्र की जलवायु के आधार पर भिन्न हो सकता है।

आपके खेत की भूमि के पोषण स्तर को जानने के लिए एक मौजूदा भूमि परीक्षण करवाना अच्छा विचार हो सकता है, ताकि आप उर्वरक को बेहतर ढंग से समझ सकें। विशेष रूप से गर्मियों में, पोषण का सही से प्रबंधन करना अधिक प्याज की खेती के उत्पादन को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण है।

7. रोकथाम और कीट प्रबंधन:

प्याज की खेती में बिमारियों और कीटों से बचाव के लिए निम्नलिखित कदम उचित हैं:

बीज का चयन: सही प्रकार के प्याज के बीजों का चयन करें। गर्मियों के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए प्याज के बीजों का उपयोग करें, जिन्हें “समर प्याज” भी कहा जाता है। ये बीज गर्मियों के मौसम में बेहतर रूप से उपजाऊ होते हैं और कम समय में बढ़ते हैं।
खेत की तैयारी: खेत को अच्छी तरह से तैयार करें। गर्मियों में, यह जरुरी है कि खेत की भूमि उपजाऊ हो और अच्छे द्रव्यमान के साथ हो। ध्यान दें कि प्याज अच्छे द्रव्यमान की जरुरत होता है, इसलिए खेत की तैयारी में इसका ध्यान रखें।
बोन्साई काटना: इसका मतलब है कि प्याज के पौधों को बोन्साई जैसा काटना होता है। गर्मियों में, प्याज के पौधों को अच्छे से काटकर छोटे और प्याज को अच्छे से बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह दें। यह प्याज के फलने की क्षमता को बढ़ावा देता है।
सिंचाई: गर्मियों में प्याज के पौधों को पर्याप्त सिंचाई करना अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि प्याज का पौधा अच्छे से बढ़ता है। नियमित और सही सिंचाई जीवनकाल में प्याज की उत्पादन को बढ़ावा देती है।
उर्वरक और पोषण: गर्मियों में, प्याज के पौधों को नियमित रूप से उर्वरक और पोषण देना चाहिए। यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि प्याज के पौधे अच्छे से बढ़ें और उनमें पर्याप्त पोषण हो।
वायरियेशन चुनाव: गर्मियों में, ऐसे प्याज की खेती करें जिनमें ज्यादा प्रतिरोपण होता है और जो गर्मियों के लिए सबसे अच्छे होते हैं। ध्यान दें कि यह प्याज की विशिष्ट ज़रूरतों और आपके क्षेत्र की जलवायु के आधार पर भिन्न हो सकता है।

8. प्याज को उचित समय पर हार्वेस्ट करें

बिल्कुल सही कहा गया है, प्याज को हार्वेस्ट करते समय समय का ध्यान रखना बहुत महत्वपूर्ण है, खासकर गर्मियों में। अगर आप प्याज को बहुत ज्यादा समय तक खद्द करते हैं, तो वे धीरे-धीरे गल सकते हैं और उनका गुणवत्ता कम हो सकता है।

इसके लिए निम्नलिखित चरणों का पालन करें:

हार्वेस्टिंग का समय: प्याज को हार्वेस्ट करने का सही समय चुनें। गर्मियों में, यह सामान्यत: 70% से 80% प्याज की पौधों के पत्तियाँ सुख जाती हैं और प्याज ब्राउनिंग की ओर बढ़ने लगते हैं। इस स्थिति में, प्याज को हार्वेस्ट कर सकते हैं।
प्याज को सुखाना: प्याज को हार्वेस्ट करने के बाद, उन्हें अच्छे से सुखा दें। इसके लिए प्याजों को सूखने के लिए एक सूखाने में रखें, जैसे कि एक बर्न या एक छत के नीचे जमा किया जा सकता है।
प्याजों के पत्तियाँ काटें: सूखने के बाद, प्याज की पत्तियाँ काट दें और उनके ऊपरी हिस्से को छोड़ दें। इससे प्याज को बच्चे या दूसरे प्याज के पौधों के साथ गलने से बचाया जा सकता है।
अच्छी स्टोरेज: हार्वेस्टेड प्याजों को ठंडे स्थान पर खुदाई करके उन्हें स्टोर करें। यह सुनिश्चित करेगा कि वे अच्छी तरह से बने रहेंगे।

इन चरणों का पालन करके, आप प्याजों को सही समय पर हार्वेस्ट कर सकते हैं और उनकी गुणवत्ता को सुनिश्चित कर सकते हैं।

9. सही संचालन

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपने खेतों का सही से संचालन करें। इसमें उचित बीज चुनाव, खेत की तैयारी, पौधों की देखभाल, सिंचाई, उर्वरक और पोषण का सही तरीके से प्रयोग शामिल होता है। आपको अपने प्याज के पौधों का देखभाल और खेतों की निगरानी करनी चाहिए, ताकि वे स्वस्थ रहें और अच्छे फूल दें।

10. बाजार अनुसंधान

आपके बाजार में प्याज की डिमांड को समझना बहुत महत्वपूर्ण है। यह आपको यह जानने में मदद करेगा कि आपके प्याजों का क्या मांग है और किस समय वह सबसे अधिक है। आपको बाजार के डिमांड और सप्लाई की जानकारी रखनी चाहिए ताकि आप अच्छे मुनाफे के साथ अपने प्याजों को बेच सकें।

इन दो कार्यों को मिलाकर, आपके प्याज की खेती सफलतापूर्वक हो सकती है और आप अपने कृषि व्यवसाय को अधिक मुनाफादायक बना सकते हैं।

Conclusion Points

गर्मियों में प्याज की खेती किसानों और बागवानों के लिए फायदेमंद हो सकती है। गर्म मौसम और लंबे दिन प्याज के लिए अनुकूलतम बढ़ती परिस्थितियाँ प्रदान करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बल्ब बड़े और रसीले होते हैं।

इसके अतिरिक्त, प्याज के औषधीय गुण इसे समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को बढ़ावा देने के लिए एक मूल्यवान फसल बनाते हैं। प्याज की खेती को अपनी ग्रीष्मकालीन बागवानी योजनाओं में शामिल करके, व्यक्ति इन बहुमुखी सब्जियों से मिलने वाले असंख्य लाभों का आनंद ले सकते हैं। तो क्यों न इस गर्मी में प्याज उगाने में अपना हाथ आजमाया जाए? आपकी स्वाद कलिकाएँ और आपका शरीर आपको धन्यवाद देंगे।

आप सज्जन कृषि ऑनलाइन वेबसाइट पर आए इसके लिए बहुत-बहुत धन्यवाद. मैं बहुत ईमानदारी से कह सकता हूं कि यह इंटरनेट पर अंतिम या पहला आर्टिकल नहीं है.

मैंने, आप किसान भाइयों को सही जानकारी देने का एक प्रयास किया हूं. मैं किसी भी कीमत पर नहीं चाहता हूं कि आप किसान भाइयों को थोड़ा सा भी नुकसान हो.

FAQs

प्रश्न – सेंटिफिक ढंग से प्याज की खेती कैसे की जाती है?

उत्तर – प्याज की बुवाई आमतौर पर नवंबर के अंतिम सप्ताह में की जाती है। नर्सरी में बुवाई की जाती है। एक हेक्टेयर क्षेत्र के लिए पौधे तैयार करने के लिए, बुवाई 1000 से 1200 वर्ग मीटर में की जानी चाहिए। एक हेक्टेयर खेत के लिए, 8 से 10 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है।

रोपाई लगाए जाने के बाद, उन्हें खेत में प्रत्यारोपित होने से पहले अंकुरित होने और विकसित करने की अनुमति दी जाती है। प्रत्यारोपण तब 4 से 6 मीटर की दूरी पर होते हैं और 2 मीटर की दूरी पर पंक्तियों में लगाए जाते हैं।

प्रत्येक पंक्ति में पहले प्याज के अंकुर को 3 से 4 सेमी मिट्टी दी जाती है। रोपाई को खेत में प्रत्यारोपित करने के बाद, फसल की दूसरी पंक्ति लगाई जाती है और इसी तरह। प्याज के डंठल की खेती नवंबर के अंतिम सप्ताह में की जाती है।

प्रश्न – 1 एकड़ जमीन में कितना प्याज का उत्पादन हो सकता है?

उत्तर – मौसम के आधार पर प्याज के उत्पादन का स्तर अलग-अलग होता है। आम तौर पर, एक एकड़ भूमि 20 टन तक प्याज का उत्पादन कर सकती है।

Krishi Online वेबसाइट पर आप खेती-बाड़ी व पशुपालन और सरकारी वेबसाइट पर किसानों के लिए योजनाएं से संबंधित अन्य आर्टिकल को पढ़ सकते हैं. इसके अलावा मैंने दूसरे वेबसाइटों का भी लिंक (Reference) नीचे दिया है. उम्मीद करता हूं कि मैं आपका एक विश्वासी लेखक बन सकूंगा.

Reference

प्याज फुलाने की दवा: गर्मी में प्याज की खेती

प्याज फुलाने की दवा कौन सी दी जाती है?