अनार की खेती की जानकारी
क्या आपने कभी सोचा है कि कैसे वे स्वादिष्ट अनार किराने की दुकान की अलमारियों की शोभा बढ़ाते हैं और हमारी स्वाद कलिकाओं को स्वादिष्ट बनाते हैं? अनार की खेती के मनोरम क्षेत्र में गोता लगाएँ क्योंकि हम आपको इन गहनों जैसे फलों के पोषण के बारे में जानने के लिए आवश्यक हर चीज़ का खुलासा करते हैं।
जानें कि इस सुपरफूड ने हजारों वर्षों से दुनिया भर की संस्कृतियों को क्यों आकर्षित किया है और जानें कि आप इसके जीवंत रंगों और स्वादिष्ट स्वादों को अपने बगीचे में कैसे जीवंत कर सकते हैं। अनार की सफल खेती के पीछे के रहस्यों को उजागर करने के लिए तैयार हो जाइए!
अनार की सेंटिफिक खेती कैसे किया जाए? Anar Ki kheti करके लाखों रुपए प्रति वर्ष कैसे बचत की जाए? क्या आप इस तरह के प्रश्नों के उत्तर को सर्च कर रहे हैं? मैं दावे के साथ कह सकता हूं कि यह आपके लिए सर्वोत्तम आर्टिकल है.
आप अनार की खेती करके रुपए तो कमा सकते हैं लेकिन उनके लिए आपको सेंटिफिक ज्ञान की आवश्यकता होगी. गूगल पर बहुत ही कम वेबसाइट है. जहां पर आप को सटीक एवं विश्वसनीय जानकारी मिलेगा.
Anar Ka Vaigyanik Naam
अक्सर लोग पूछते हैं कि अनार का वैज्ञानिक नाम क्या है? आपको बता दें कि अनार का वैज्ञानिक नाम पुनिका ग्रैनटम (Punica granatum) है. 
Anar Kheti Ki Shuruaat Kaise Kare
अगर आपमें अनार की खेती करने की इच्छा है और इसे एक नई शुरुआत पर ले जाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित जानकारी को ध्यान से पढ़ें और इसे आगे बढ़ाएं:
भूमि का चयन (Soil Selection)
अनार की खेती करने से पहले आपको सावधानीपूर्वक भूमि का चयन करना होगा, जिससे आपको बेहतर फलों की प्राप्ति हो सके। हालांकि सभी प्रकार की भूमि पर अनार की खेती की जा सकती है, लेकिन बेहतर परिणाम और फलों की उत्तम गुणवत्ता के लिए, आपको डोमट मिट्टी वाली भूमि का चयन करना चाहिए, जो अनार की खेती के लिए आदर्श मानी जाती है।
जलवायु (Climate)
जब आप किसी भी फसल की खेती करने का विचार कर रहे हैं, तो सबसे पहले उसके उपजाऊ मौसम का पता लगाना महत्वपूर्ण है। अनार के फलों के उगने के लिए सामान्य ठंडी का मौसम सबसे उपयुक्त होता है।
कम तापमान वाले गर्मी के मौसम में भी अनार की खेती की जा सकती है। फलों की उत्तम गुणवत्ता के लिए, कम से कम 4.0 सेल्सियस डिग्री तापमान आदर्श होता है।
अनार की प्रजातियाँ (types of Pomegranate)
अनार के विभिन्न प्रजातियाँ होती हैं, जिनमें विभिन्न रूप, आकार, और रस होते हैं:
1. गणेश (Ganesh): इस प्रजाति के फलों का उत्पादन अधिक मात्रा में होता है। गणेश किस्म के फल का आकार सामान्य होता है। इस किस्म के फलों की खासियत है कि वे अधिकांशत: महाराष्ट्र प्रांत में उगाए जाते हैं।
2. मसकित (Maskit): इस प्रजाति में पाए जाने वाले फलों का आकार छोटा होता है और इसके ऊपरी छिलके मोटे होते हैं। इसके बीज कोमल होते हैं और इसका रस बहुत ही मीठा होता है।
3. ढोलका (Dholka): ढोलका प्रजाति के फल एक साथ बहुत ज्यादा मात्रा में फलते हैं। इसके छिलके का रंग आमतौर पर सफेद या हरा होता है। इसके बीज का रंग गुलाबी और सफेद के बीच जैसा होता है।
4. जालोर / बेदाना (Jalore/Bedana): इस प्रजाति में पाए जाने वाले फल बड़े होते हैं। इसके छिलके का रंग गहरा लाल होता है और इसके बीज बहुत ही मुलायम होते हैं।
5. अन्य प्रजातियाँ: इन सब के अलावा, और भी अनेक प्रकार की अनार की प्रजातियाँ होती हैं, जैसे – बेसिन बेदाना, जो ज्यादातर कर्णाटक में उगाए जाते हैं, रूबी, मृदुला, आदि। ये प्रजातियाँ भिन्न-भिन्न क्षेत्रों में पाई जाती हैं और अपने आप में विशेष गुणवत्ता रखती हैं।
पौधों का रोपण (Planting the Saplings)
- पौधे को रोपने से पहले, लगभग 50 से 60 सेंटीमीटर गहरा गड्ढा खोदें। फिर इस गड्ढे में पौधा लगाने की प्रक्रिया को शुरू करें।
- पौधे को रोपते समय, दो पौधों के बीच कम से कम 5 मीटर की दूरी रखें।
अनार की खेती के लिए खाद तैयार करें
अनार की खेती करते समय, एक साल के भीतर कम से कम दो बार जैविक खाद के साथ गाय की सड़ी हुई गोबर को मिला कर पौधों को दें। जैविक खाद तैयार करने का तरीका निम्नलिखित है:
- माइक्रो फर्टी सिटी कम्पोस्ट – 40 किलोग्राम
- माइक्रो सुपर पावर – 50 किलोग्राम
- सुपर गोल्ड कैल्सीयम फर्ट – 10 किलोग्राम
- माइक्रो नीम – 20 किलोग्राम
- अरंडी की खली – 50 किलोग्राम
इन सभी को अच्छे से मिलाकर खाद तैयार करें।
जब आपको लगे कि पौधों में फूल आने वाले हैं, तो उससे 10-15 दिन पहले, 500 मिलीलीटर माइक्रो झाइम और 2 किलोग्राम सुपर गोल्ड के साथ मैग्नीशियम को पानी में घोल दें, फिर पम्प से उसका छिड़काव खेत में लगे सभी पौधों पर करें। इससे अच्छे और सुंदर फल की प्राप्ति होगी।
फिर, जब लगे कि फल लगने वाला है, तो फिर से उस घोल का छिड़काव करें। इसके बाद, हर 20 दिन में छिड़काव करते रहना चाहिए। इससे अच्छे और बड़े फल की प्राप्ति होती है।
सिंचाई
अनार की खेती में नियमित रूप से सिंचाई करना आवश्यक होता है। इससे अच्छे और बड़े फल की प्राप्ति होती है। गर्मी के मौसम में, हर 10 से 20 दिन के बाद सिंचाई करें।
मिट्टी की गुदगुदाहट
अनार की खेती के लिए चुनी गई भूमि में गुदगुदाहट का सामान्य दर्जा बनाए रखना चाहिए। मिट्टी के अधिक गुदगुदाहट के स्तर पर, अगर तेजी से उतार-चढ़ाव होता है, तो फल के फटने की संभावना बढ़ जाती है।
कीट प्रबंधन
नुकसान पहुंचाने वाले कीटों के खिलाफ निम्नलिखित कदम उठाएं:
फल भेदक
इस कीट का प्रमुख शिकार फले हुए फल होते हैं, जिसके कारण फल गिर जाते हैं। इससे बचाव के लिए नीम का पानी या नीम का काढ़ा तैयार करें और पौधों पर छिड़काव करें।
माहू
माहू नमक कीट नए उगे हुए पत्तियों और फूलों के सारे रस चूस जाते हैं, जिसके कारण पत्तियां टेढ़ी-मेढ़ी होती हैं और झड़ जाती हैं। इससे बचाव के लिए नीम का पानी या नीम का काढ़ा का छिड़काव करें।
इंडर / बिला
इंडर नमक कीड़े अनार के पेड़ की छाल में छेद करके अंदर घुस जाते हैं और अंदर से पेड़ को खोखला कर देते हैं। अगर पेड़ अंदर से खोखला हो जाता है, तो फल नहीं लगते हैं। इससे बचने के लिए खोखले जगह की सफाई करें और फिर इंजेक्शन के द्वारा मिट्टी का तेल या गीली मिट्टी से छेद को बंद कर दें। इससे सड़े कीड़े छेद के अंदर ही मर जाते हैं।
निमेटोड
निमेटोड कीट अक्सर अनार के पौधों की जड़ों में लगते हैं। इसके कारण फल छोटे होते हैं और उपजाव कम होता है। इससे बचने के लिए नीम की खली या माइक्रो नीम की खाद का उपयोग करें।
उपज और तुड़ाई
अलग-अलग अनार के पौधों की उपज विभिन्न होती है, जो मिट्टी के प्रकार, जलवायु और किसानों की मेहनत पर निर्भर करती है। अनार के पौधे से लगभग 25 से 30 वर्ष तक फल होता है, और फल 5 से 6 महीने में पक कर तैयार हो जाते हैं। पके हुए अनार के फल हल्के पीले या कभी-कभी लाल रंग के होते हैं। अनार के फलों को सेक्रोटियर की सहायता से ही तोड़ना चाहिए। प्रारंभ वर्ष में पौधों को सही आकार देने के लिए, कटाई और छटाई की जाती है।
Conclusion Points
अनार की खेती किसानों और उत्साही लोगों के लिए एक फायदेमंद और लाभदायक उद्यम हो सकता है। सही ज्ञान और तकनीक के साथ, कोई भी इस स्वादिष्ट फल को सफलतापूर्वक उगा सकता है।
सही किस्म के चयन से लेकर उचित देखभाल और रखरखाव तक, इन दिशानिर्देशों का पालन करने से भरपूर फसल सुनिश्चित की जा सकती है। इसके अतिरिक्त, अनार कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है और बाजार में इसकी उच्च मांग है। तो इंतज़ार क्यों करें? आज ही अपनी अनार की खेती की यात्रा शुरू करें और इससे मिलने वाली मीठी सफलता का आनंद लें।
आप सज्जन कृषि ऑनलाइन वेबसाइट पर आए इसके लिए बहुत-बहुत धन्यवाद. मैं बहुत ईमानदारी से कह सकता हूं कि यह इंटरनेट पर अंतिम या पहला आर्टिकल नहीं है. अनार की खेती कैसे करें से संबंधित आर्टिकल आपको कैसा लगा कमेंट बॉक्स में जरूर लिखें.
मैंने, आप किसान भाइयों को सही जानकारी देने का एक प्रयास किया हूं. मैं किसी भी कीमत पर नहीं चाहता हूं कि आप किसान भाइयों को थोड़ा सा भी नुकसान हो.
Krishi Online वेबसाइट पर आप खेती-बाड़ी व पशुपालन और सरकारी वेबसाइट पर किसानों के लिए योजनाएं से संबंधित अन्य आर्टिकल को पढ़ सकते हैं. इसके अलावा मैंने दूसरे वेबसाइटों का भी लिंक (Reference) नीचे दिया है. उम्मीद करता हूं कि मैं आपका एक विश्वासी लेखक बन सकूंगा.
FAQs
1. अनार के पेड़ लगाने का सबसे अच्छा समय क्या है?
अनार के पेड़ लगाने का आदर्श समय शुरुआती वसंत है, जब ठंढ का खतरा बीत चुका होता है।
2. अनार के पेड़ों को कितनी धूप की आवश्यकता होती है?
अनार के पेड़ पूर्ण सूर्य में पनपते हैं और उन्हें प्रतिदिन कम से कम छह से आठ घंटे सीधी धूप की आवश्यकता होती है।
3. क्या अनार के पेड़ों को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है?
हालाँकि अनार के पेड़ सूखा-सहिष्णु होते हैं, फिर भी उन्हें नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, खासकर रोपण के बाद पहले कुछ वर्षों के दौरान। शुष्क अवधि के दौरान सप्ताह में एक या दो बार गहरा पानी देने का लक्ष्य रखें।
4. क्या मैं कंटेनरों में अनार उगा सकता हूँ?
हां, आप कंटेनरों में अनार सफलतापूर्वक उगा सकते हैं, जब तक कि कंटेनर जड़ प्रणाली को समायोजित करने के लिए पर्याप्त बड़ा हो और जल निकासी अच्छी हो।
5. अनार के पेड़ पर फल लगने में कितना समय लगता है?
अनार के पेड़ आम तौर पर रोपण के बाद दो से तीन साल के भीतर फल देना शुरू कर देते हैं, लेकिन उन्हें अपनी पूर्ण उत्पादन क्षमता तक पहुंचने में पांच साल तक का समय लग सकता है।
6. क्या अनार उगाने के लिए मिट्टी की कोई विशेष आवश्यकता है?
अनार 5.5 और 7.5 के बीच पीएच रेंज वाली अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करते हैं। वे विभिन्न प्रकार की मिट्टी को सहन कर सकते हैं लेकिन दोमट या रेतीली मिट्टी में सबसे अच्छा प्रदर्शन करते हैं।
7. क्या मुझे पर-परागण के लिए एक से अधिक अनार के पेड़ की आवश्यकता है?
नहीं, अनार की अधिकांश किस्में स्व-परागण करने वाली होती हैं, जिसका अर्थ है कि फल प्राप्त करने के लिए आपको केवल एक पेड़ की आवश्यकता होती है। हालाँकि, कई पेड़ होने से परागण बढ़ सकता है और संभावित रूप से अधिक पैदावार हो सकती है।
8. मैं अनार के पेड़ की छँटाई कैसे करूँ?
नई वृद्धि शुरू होने से पहले छंटाई देर से सर्दियों या शुरुआती वसंत के दौरान की जानी चाहिए। पूरे पेड़ में हवा के संचार और सूर्य के प्रकाश के प्रवेश को बढ़ावा देने के लिए मृत या क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटा दें और भीड़भाड़ वाले क्षेत्रों को हटा दें।
9. गमले में अनार की खेती कैसे करते हैं?
उत्तर – छत पर अनार की खेती करने के लिए, आपको मिट्टी को रखने के लिए पहले बर्तन को मापना चाहिए। बर्तन को मापने के बाद, आपको बर्तन को मिट्टी और अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद के मिश्रण से भरना चाहिए। मिट्टी को अच्छी तरह से पानी दें, फिर अनार के बीज लगाएं।
10. अनार की सेंटिफिक खेती कैसे किया जाता है?
उत्तर – अच्छे बीजों का चयन करने के लिए, अनार के पेड़ों की तलाश करें जो अभी तक फल नहीं रहे हैं – उनके पास बहुत सारे पत्ते होने चाहिए और बहुत सारे फल नहीं होने चाहिए। आप उन पेड़ों की तलाश करना चाहते हैं जो 2-3 साल पुराने हैं क्योंकि उनके पास पेड़ों की तुलना में अधिक पत्ते होने चाहिए जो फलने के करीब हैं।
एक बार जब आप सही पेड़ पा लेते हैं, तो आपको मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह खाद, अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद और रेत की न्यूनतम मात्रा के साथ किया जाता है।
अब जब आपके पास मिट्टी तैयार हो गई है, तो बीज बोने का समय आ गया है। अंकुरण होने तक उन्हें नम रखें और फिर उन्हें लगभग दो सप्ताह तक दिन में दो बार पानी दें जब तक कि वे लगभग दो इंच ऊंचे न हों। मिट्टी को नम और छाया में रखें जब तक कि पेड़ प्रत्यारोपित होने के लिए तैयार न हों।
Reference
