मटर की सबसे अच्छी किस्म कौन सी है
यदि आपको लगता है कि सभी मटर एक समान बनाए गए हैं, तो अपनी स्वाद कलिकाओं को उड़ा देने के लिए तैयार हो जाइए। मटर (मटर) की खेती लंबे समय से एक कला रही है, जिसमें किसान मटर बनाने के लिए सावधानीपूर्वक विशिष्ट किस्मों का चयन और खेती करते हैं जो बाकी मटर से बेहतर होती हैं। इस क्षेत्र में धूम मचाने वाली दो ऐसी किस्में हैं आर्केल और बोनेविले।
आर्केल अपनी आकर्षक नीली-हरी फली और समृद्ध स्वाद प्रोफ़ाइल के लिए प्रसिद्ध है, जबकि बोनेविले एक अचूक मिठास के साथ एक कोमल स्वाद प्रदान करता है जो आपके तालू पर रहता है। इस पाक यात्रा में हमारे साथ शामिल हों क्योंकि हम मटर के इन दो आकर्षक नमूनों का पता लगाएंगे और एक बार और सभी के लिए तय कर लेंगे कि कौन सा मटर के राजा का ताज पहनने का हकदार है।
मटर की सबसे अच्छी किस्म कौन सी है?
मटर का वाणिज्यिक उत्पादन विभिन्न किस्मों में किया जाता है और इसमें विभिन्न प्रजातियां होती हैं, जो अपने स्वाद और पौष्टिकता में भिन्नता प्रकट करती हैं। यहां कुछ प्रमुख मटर की प्रजातियां और उनकी विशेषताओं का विवरण है:
- आर्केल (Arkel): आर्केल प्रजाति के मटर के दाने मीठे और लाजवाब स्वाद वाले होते हैं। इसकी फलियां 8 से 10 सेंटीमीटर लम्बी होती हैं और इसमें 5 से 6 दाने होते हैं।
- बोनविले (Bonville): बोनविले प्रजाति के मटर के बीज झुर्रीदार होते हैं और ये मटर मध्यम ऊंचाई के होते हैं।
- अर्ली बैजर (Early Bajar): इस प्रजाति का मटर हल्के हरे रंग का होता है और इसकी फलियां लगभग 7 से 8 सेंटीमीटर लम्बी और मोटी होती हैं।
- अर्ली दिसंबर (Early December): इस मटर की फलियां लगभग 6 से 7 सेंटीमीटर लम्बी होती हैं और इसका रंग गहरा हरा होता है।
- असौजी (Asooji): यह एक बौनी किस्म की मटर होती है, इसकी ऊंचाई लगभग 5 से 6 सेंटीमीटर होती है और इसका रंग भी गहरा हरा होता है।
- पन्त उपहार (Pant Uphaar): इस प्रजाति के मटर की फलियां तैयार होने में कम से कम 70 से 75 दिन लगते हैं।
- जवाहर मटर (Jawahar Matar): इस प्रजाति के मटर की लम्बाई लगभग 7 से 8 सेंटीमीटर होती है और इसके हर फली में 5 से 6 दाने होते हैं।
- अन्य प्रजातियां: ऊपर दिए गए प्रजातियों के अलावा, और भी कई प्रजातियां होती हैं जैसे कि टा.१९, टा.५६, एन. पी.२९, आदि।
किसी भी मटर की प्रजाति का चयन किसान की आवश्यकताओं, क्षेत्रीय मौसम, और मिट्टी की गुणवत्ता के आधार पर किया जाता है। यह प्रमुख भारतीय बाजारों में एक महत्वपूर्ण और लाभकारी फसल है, और सही प्रजाति का चयन किसानों के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
Matar (Pea) ki Kheti kaise kare aur jankari
मटर की खेती एक आर्थिक रूप से लाभकारी व्यवसाय है, और यदि आप इसे वैज्ञानिक तरीके से करते हैं, तो आप लाखों में कमा सकते हैं। इसके साथ ही, इसे उगाने में कम समय लगता है। तो चलिए जानते हैं कि मटर की उन्नत खेती की शुरुआत कैसे करें।
मटर के लिए भूमि का चयन / भूमि का चयन (Selection of Land): ज्यादातर भूमि प्रकृति में नमी दृष्टि से समृद्ध होनी चाहिए और अच्छी जल निकासी की सुविधा उपलब्ध होनी चाहिए। आपकी खेती के लिए उपयुक्त मिट्टी की खोज करने के लिए मिट्टी का परीक्षण करवाना अच्छा होगा।
जलवायु (Water Management): मटर की खेती के लिए रबी मौसम उपयुक्त होता है, क्योंकि इसमें नम और ठंडा मौसम की आवश्यकता होती है, जैसे कि जुलाई के मौसम की तरह। खासकर वे जगहें अच्छी होती हैं जहां वर्षा 70-80 सेंटीमीटर होती है। अधिक वर्षा मटर की फसल को नुकसान पहुंचा सकती है।
बीज बोए (Seeds Sowing): बीजों को बोने से पहले उन्हें नीम के तेल या केरोसीन से उपचारित करके बोना जाना चाहिए। मटर के बीजों को 15 से 30 अक्टूबर के बीच बोना जा सकता है। ज्यादातर बोने जाने वाले खेतों में हल का उपयोग किया जाता है, लेकिन आजकल Seed Drill मशीन का भी उपयोग किया जाता है। बीजों को बोने से पहले खेत की अच्छी तरह से जुताई की जानी चाहिए और खेत को समतल बनाना चाहिए।
यह तरीका आपको मटर की खेती की शुरुआत करने के लिए मदद करेगा, और जब आपकी फसल तैयार हो जाए, तो ध्यानपूर्वक देखभाल करने के बाद आप अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं।
खाद प्रबंधन / Manure Management
मटर की खेती में एक सुखद फसल प्राप्त करने के लिए, खेत में जैविक खाद या कॉम्पोस्ट का प्रबंधन महत्वपूर्ण है।
खेत की तैयारी के समय, लगभग 40 क्विंटल गोबर की सड़ी हुई खाद, साथ में जैविक खाद (2 बैग), भू-पावर (50 किलोग्राम), माइक्रो फर्टिलाइजर सिटी कॉम्पोस्ट (40 किलोग्राम), माइक्रो नीम (20 किलोग्राम), सुपर गोल्ड कैल्शियम फर्टिलाइजर (10 किलोग्राम), माइक्रो भू-पावर (10 किलोग्राम) और अरंडी की खाली (50 किलोग्राम) को मिलाकर खेत में अच्छी तरह से मिला दें। इस मिश्रण को बोने जाने वाले बीज के साथ बोने से पहले खेत में मिला दें और फिर खेत को अच्छी तरह से जुताई करें।
बीज बोने जाने के बाद, 25 से 30 दिन के बाद, 2 बैग सुपर गोल्ड मैग्नीशियम (1 किलोग्राम) और माइक्रो झाइम (500 मिलीलीटर) को लगभग 500 लीटर पानी में घोल कर पम्प द्वारा पौधों पर छिड़काव करें। फिर, लगभग 15 दिन के बाद एक और छिड़काव करें।
इस तरह का खाद प्रबंधन मटर की फसल को सुगमता से बढ़ावा देगा और आपको उच्च गुणवत्ता वाली मटर की फसल प्राप्त करने में मदद करेगा।
सिंचाई प्रबंधन / Irrigation Management
मटर की खेती करते समय, सिंचाई की दो बार आवश्यकता होती है। अगर पहली सिंचाई के बाद वर्षा हो जाती है, तो दूसरी सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती। आमतौर पर, मटर की खेती के लिए पहली सिंचाई बीज बोने के लगभग 40 दिन बाद की जाती है और यदि आवश्यकता होती है, तो दूसरी सिंचाई लगभग 60 दिनों बाद की जाती है।
खरपतवार व निराई गुड़ाई
मटर की खेती में, कुछ खरपतवार और बाईटी फसलें भी उग जाती हैं, जिन्हें निराई गुड़ाई करके हटाया जा सकता है, जैसे कि बथुआ, सैजी, गाजर, आदि।
मटर की खेती के बीज बोने जाने के बाद, लगभग 40 दिनों तक, फसल को खरपतवार से बचाने के लिए उसे निराई गुड़ाई की आवश्यकता होती है। इसलिए, बीज बोने जाने के बाद लगभग 35 से 40 दिनों के बाद खेत की एक बार निराई-गुड़ाई कर देनी चाहिए।
मटर की खेती में लगने वाले कीट और रोगों के प्रकार
मटर की खेती में, कुछ ऐसे कीट और रोग हो सकते हैं जो पौधों को हानि पहुंचा सकते हैं:
- तना छेदक: यह कीट एक प्रकार की काली मक्खी होती है जो फसल में छेद करके अंदर से खाने का काम करती है। इसके खिलाफ नीम का काढ़ा तैयार करें और उसे माइक्रो झाइम के साथ मिलाकर फसल पर 250 मिलीलीटर पंप के माध्यम से छिड़काव करें।
- पत्तियों में छेदकरण करने वाली कीट: यह कीट पौधों की पत्तियों में छेद करके उनमें सुरंग बना देती है। नीम के काढ़े का उपयोग करके इसको माइक्रो झाइम के साथ मिलाकर फसल पर 250 मिलीलीटर पंप के माध्यम से छिड़काव करें।
- माहू कीट: यह कीट अक्सर जनवरी के बाद फसल पर हमला करती है। नीम के काढ़े का उपयोग करके इसे माइक्रो झाइम के साथ मिलाकर फसल पर 250 मिलीलीटर पंप के माध्यम से छिड़काव करें।
- बुकनी रोग: इस रोग में फसल की पत्तियों, तनों और फलियों पर सफेद छित्ती (बुकनी) जैसा दिखाई देता है, जिसके कारण वे सभी काली होकर नष्ट हो जाते हैं। इससे बचने के लिए भी नीम के काढ़े का उपयोग करके इसे माइक्रो झाइम के साथ मिलाकर फसल पर 250 मिलीलीटर पंप के माध्यम से छिड़काव करें।
- उकठा रोग: इस रोग के प्रकोप से पौधों की पत्तियां पीली हो जाती हैं, और पूरा पौधा सूख जाता है। एक बार खेत में इस रोग का प्रकोप हो जाने पर, कुछ सालों तक वहां मटर की फसल नहीं बोनी चाहिए। इससे बचने के लिए भी नीम के काढ़े का उपयोग करके इसे माइक्रो झाइम के साथ मिलाकर फसल पर 250 मिलीलीटर पंप के माध्यम से छिड़काव करें।
- बीज विगलन: इस रोग में बीज के अंकुरण के समय ही बीज सूख जाता है। इससे बचने के लिए बीज को नीम या केरोसिन से उपचारित करके हीं बोना चाहिए।
इन सभी रोगों से बचने के लिए, नीम के काढ़े को माइक्रो झाइम के साथ मिलाकर फसल पर 250 मिलीलीटर पंप के माध्यम से छिड़काव करना चाहिए।
Conclusion Points
जब मटर की सर्वोत्तम किस्म निर्धारित करने की बात आती है, तो मटर (मटर) फार्मिंग और आर्केल मजबूत दावेदार साबित होते हैं। उनकी मजबूत वृद्धि, उच्च उपज क्षमता और रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता उन्हें किसानों के लिए आदर्श विकल्प बनाती है। दूसरी ओर, बोनविले भी अपने मीठे स्वाद और कोमल बनावट के साथ अपने फायदे प्रदान करता है।
अंततः, किस किस्म को चुनना है इसका निर्णय व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और विशिष्ट कृषि स्थितियों पर निर्भर करता है। किसानों को चयन करने से पहले अपनी जलवायु, मिट्टी के प्रकार और इच्छित उपयोग पर विचार करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। इन कारकों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करके, किसान यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि वे वह किस्म लगा रहे हैं जो उनकी विशिष्ट परिस्थितियों में पनपेगी।
Reference
FAQs
1. मटर (मटर) खेती, अर्केल और बोनेविले मटर की किस्मों में क्या अंतर है?
मटर (मटर) की खेती, अर्केल मटर की एक विशिष्ट किस्म है जो अपनी उच्च उपज और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए जानी जाती है। दूसरी ओर, बोनविले उत्कृष्ट स्वाद और बनावट के साथ एक और लोकप्रिय किस्म है।
2. व्यावसायिक खेती के लिए मटर की कौन सी किस्म अधिक उपयुक्त है?
मटर (मटर) की खेती, अर्केल और बोनेविले दोनों अपनी उच्च उपज क्षमता और बाजार की मांग के कारण व्यावसायिक खेती के लिए उपयुक्त हैं।
3. क्या मटर की ये किस्में घरेलू बागवानी के लिए उपयुक्त हैं?
हां, मटर (मटर) की खेती, अर्केल और बोनेविले दोनों को घरेलू बगीचों में उगाया जा सकता है क्योंकि इनकी खेती करना अपेक्षाकृत आसान है और स्वादिष्ट मटर प्रदान करते हैं।
4. क्या मटर की ये किस्में विभिन्न जलवायु का सामना कर सकती हैं?
हाँ, मटर (मटर) खेती, आर्केल और बोनेविले बहुमुखी मटर की किस्में हैं जो विभिन्न प्रकार की जलवायु को सहन कर सकती हैं, जिससे वे विभिन्न क्षेत्रों के अनुकूल हो सकती हैं।
5. क्या मटर की इन किस्मों को किसी विशिष्ट मिट्टी की स्थिति की आवश्यकता होती है?
जबकि वे 6-7 पीएच रेंज वाली अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करते हैं, मटर (मटर) फार्मिंग, आर्केल और बोनेविले विभिन्न प्रकार की मिट्टी जैसे रेतीली दोमट या चिकनी मिट्टी में उग सकते हैं।
6. इन मटरों को परिपक्व होने में कितना समय लगता है?
मटर (मटर) खेती, अर्केल और बोनेविले दोनों की परिपक्वता अवधि बुआई से कटाई तक लगभग 60-70 दिनों की समान होती है।
7. क्या मटर की इन किस्मों की खेती के लिए कोई विशेष देखभाल की आवश्यकता है?
नियमित रूप से पानी देना, मटर पर चढ़ने के लिए जाली या डंडे जैसी सहायक संरचनाएं प्रदान करना और खरपतवारों को समय पर हटाना सफल खेती के लिए महत्वपूर्ण देखभाल प्रथाएं हैं।
8. मैं मटर (मटर) की खेती के बीज कहां से खरीद सकता हूं, आर्केल या बोनेविले?
आप मटर की इन किस्मों के बीज स्थानीय कृषि आपूर्ति दुकानों, ऑनलाइन बीज खुदरा विक्रेताओं, या सब्जी पौधों में विशेषज्ञता वाली प्रतिष्ठित नर्सरी से पा सकते हैं।
