Suar Palan Ka Tarika & Photo – सूअर पालन के वैज्ञानिक तरीका

आज के date में suar palan का business एक नए रोजगार के रूप में सभी को आकर्षित कर रहा है। यहाँ पर इससे जुडी jankari, इसकी सुरुवात कैसे करे और Sukar पालन में किन किन चीजों का ख्याल रखन पड़ता है – सभी कुछ उपलब्ध हैं।क्या आप भारत में सुअर पालन की वैज्ञानिक पद्धति के बारे में जानने को उत्सुक हैं? खैर, अब और मत देखो! इस लेख में, हम सुअर पालन की आकर्षक दुनिया का पता लगाएंगे और सफल सुअर पालन के पीछे के रहस्यों की खोज करेंगे।

सही नस्ल चुनने से लेकर अत्याधुनिक तकनीकों को लागू करने तक, हम इस आकर्षक उद्योग के सभी पहलुओं पर गहराई से विचार करेंगे। तो चाहे आप एक अनुभवी किसान हों या अभी शुरुआत कर रहे हों, सूअर पालने के पीछे के विज्ञान को उजागर करने और अपने खेती के खेल को नई ऊंचाइयों पर ले जाने के लिए तैयार हो जाइए!

Suar Palan Ka Tarika 

सुअर पालन एक ऐसा व्यवसाय है जो उन लोगों के लिए उपयुक्त हो सकता है जिनके पास कम भूमि हो, जो शिक्षित नहीं हैं, या फिर जो शिक्षित हैं लेकिन उन्हें किसी पार्ट-टाइम व्यवसाय की तलाश है। सुअर पालन के माध्यम से आप 2 से 3 सुअरों को भी पालकर बहुत सारे पैसे कमा सकते हैं, क्योंकि एक सुअरी एक बार में कम से कम 8 से 10 पिगलेट्स (बच्चे) को जन्म देती है।

जैसा कि हम सभी जानते हैं, किसी भी व्यवसाय को आगे बढ़ाने के लिए उसका उचित प्रशिक्षण और ज्ञान होना काफी महत्वपूर्ण है। ठीक उसी तरह, सुअर पालन के लिए भी सही जानकारी का महत्वपूर्ण भूमिका है। तो चलिए, जानते हैं कि आप भी इस व्यवसाय को अपना कर लाखों में कैसे कमा सकते हैं।

फायदे:

• कम खर्च: सुअर पालन व्यवसाय में न्यूनतम निवेश की आवश्यकता होती है। यह खासकर उन लोगों के लिए अच्छा है जिनके पास ज्यादा पूंजी नहीं है।
• तेजी से लाभ: सुअर पालन व्यवसाय तेजी से लाभकारी हो सकता है क्योंकि सुअरी बहुत बड़ी संख्या में पिगलेट्स को जन्म देती है, और पिगलेट्स का बढ़ना भी तेज होता है।
• जमीन की कमी के बावजूद: सुअर पालन के लिए बड़ी जमीन की आवश्यकता नहीं होती, इसलिए वहां कीमती भूमि की कमी के बावजूद भी यह व्यवसाय चलाया जा सकता है।
• स्थानीय और ग्लोबल मार्केट: सुअर पालन उत्पादों की बड़ी मांग होती है, और यह व्यवसाय स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय बाजार में बेचा जा सकता है।

सफलता पाने के लिए उपाय:

• अच्छा प्रशिक्षण: सुअर पालन के लिए अच्छा प्रशिक्षण लेना महत्वपूर्ण है। किसी स्थानीय कृषि विशेषज्ञ से सलाह लें और सुअर पालन की सभी मुख्य जानकारी प्राप्त करें।
• उपयुक्त संसाधन: सुअर पालन के लिए उपयुक्त संसाधनों की आवश्यकता होती है, जैसे कि खुदाई और बड़े पैमाने पर पानी की आपूर्ति।
• बजट तैयार करें: एक व्यवसाय योजना बनाएं और बजट तैयार करें। यह आपको निवेश की धीरे-धीरे शुरुआत करने में मदद करेगा।
• मार्केट रिसर्च: अपने उत्पादों की बाजार में क्या मांग है, इसका अच्छा अध्ययन करें।
• सही देखभाल: सुअरों की देखभाल का खास ध्यान रखें, ताकि वे स्वस्थ रहें और बढ़ें।

सुअर पालन व्यवसाय किसी भी व्यक्ति के लिए एक सार्थक और लाभकारी विकल्प हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिनके पास संविदानिक रूप से नौकरी का समय नहीं होता। यह व्यवसाय उनके लिए एक अच्छा स्रोत साबित हो सकता है जो अधिक आय कमाना चाहते हैं।

Breed Selection / सूअर के नए नस्ल

• बड़े सफेद यॉर्कशायर (Yorkshire): ये सुअर विदेशी नस्ल के होते हैं, और उनका शरीर सॉलिड सफेद रंग का होता है। इनके कान खड़े होते हैं और थूथन (snout) मध्यम लंबाई की होती है। पूरे सूअर का वजन 300-400 किलोग्राम और सूअरी का वजन 230-320 किलोग्राम होता है।
• लैंडरेस (Landrace): इनके सुअरों का शरीर सफेद होता है और उस पर काले धब्बे होते हैं। इनके कान बड़े झुके हुए और थूथन लम्बे होते हैं। इनके पके सुअरों का वजन 270-360 किलोग्राम होता है और पकी सुअरी का वजन 200 से 300 किलोग्राम तक का होता है।
• मध्य सफेद यॉर्कशायर (Yorkshire): भारत के कुछ क्षेत्रों में इन नस्ल के सुअरों का इस्तेमाल किया जाता है। मर्जी सुअर का वजन 250-340 किलोग्राम होता है और मर्जी सुअरी का वजन 180-270 किलोग्राम होता है।

पूर्वोत्तर भारत के सुअर नस्लें (North East Pig Breeds):

• हैम्पशायर (Hampshire): इन सुअरों का शरीर काला होता है और उनके कान सीधे होते हैं। उनके शरीर के मध्य के आसपास से फ्रंट के दोनों पैरों तक एक सफेद बैंड होता है।
• लार्ज व्हाइट यॉर्कशायर (Large White Yorkshire): इसके शरीर का रंग सॉलिड सफेद होता है और उस पर काले दाग होते हैं।
• ड्यूरॉक (Duroc): ये लाल रंग के बड़े सुअर होते हैं। उनकी माध्यम लंबाई और झुके हुए कान होते हैं।
• लैंडरेस (Landrace): ये मीडियम से लार्ज साइज की नस्ल के सुअर होते हैं। उनका रंग सफेद होता है, भारी गिरे हुए कान और लॉन्ग थूथन होती है।
• स्वदेशी प्रकार (Indigenous Type): इन सुअरों का रंग काला होता है, और उनके कान खड़े होते हैं।
• घूंगरू (Ghungroo Pig): इस प्रजाति के सूअर की पॉप्युलैरिटी सबसे पहले उत्तर बंगाल में पाई जाती है। यह प्रायः काले रंग के होते हैं। घूंगरू सुअर को पालने में कम मेहनत लगती है। इस प्रजाति के सूअर से हाई क्वालिटी वाला मांस प्राप्त होता है। इस प्रजाति के सूअरों को पालने में कम खर्च आता है और हर साल उनसे 8 से 10 बच्चे पैदा होते हैं, जिनका जन्म वजन लगभग 1 किलोग्राम होता है।
• संकर सुअर (Sankar Suar): विदेशी नसलों के सूअरों से जन्म लेकर संकर सूअर गाँवों में अच्छे से पाला जा सकता है। संकर सूअर का रंग काला होता है, और एक साल में ही उनका वजन लगभग 65 किलोग्राम हो जाता है।

सूअर के आवास का प्रबंधन (Pig Housing Management):

• सूअरों के लिए उपयुक्त आवास की आवश्यकता होती है। बुरे मौसम, बीमारियों और कीटों से बचाव के लिए, सूअरों को एक ठोस आवास प्रदान करना चाहिए।
• छोटे बच्चों (piglets) के लिए जमीनी टाइप के पानीपूर्फ और सीमेंट से बने फर्श की आवश्यकता होती है।
• सूअरों के आवास में नालियों का अच्छा प्रबंधन होना चाहिए ताकि अवांछित पैदा हुई चीजें निकाली जा सकें।
• सूअरों के आवास को बड़ा और स्थायी बनाने के लिए कोई एकल या जोड़ के रूप में उन्हें आवश्यक होती है, जो एक खुले मैदान के साथ 3m x 4m या 3m x 3m के समान आकार का होता है।
• दीवारें फ्लोर से 1.2-1.5 मीटर ऊंची होनी चाहिए, कभी-कभी थोड़ी और लम्बी भी हो सकती हैं।
• गर्मियों में, सूअरों के लिए पानीपूर्फ और मोटे सूअरों के आवास के पास उनके इलाके में कीचड़ में खूबसूरत लोथ (wallow) का प्रबंधन करना चाहिए।

 सूअर के आहार (Pig Nutrition) के बारे में जानकारी:

सूअरों का आहार जन्म के दो सप्ताहों के बाद शुरू होता है। इस समय उनको ‘क्रीप राशन’ दिया जाता है, जिसमें मक्के का 60% हिस्सा, बादाम की खाल का 20% हिस्सा, चोकर का 10% हिस्सा, मछली चूर्ण 8% हिस्सा, लवण मिश्रण 1.5% हिस्सा, और नमक का 0.5% हिस्सा होता है।

दो महीने के बाद, बढ़ते हुए सूअरों को ‘ग्रोवर राशन’ दिया जाता है। इसके लिए मक्के का 64% हिस्सा, बादाम की खाल का 15% हिस्सा, चोकर का 12.5% हिस्सा, मछली चूर्ण 6% हिस्सा, लवण मिश्रण 2.5% हिस्सा, और नमक का 1.0% हिस्सा की आवश्यकता होती है।

वयस्क सूअरों को ‘फिनिशर राशन’ दिया जाता है, जिसमें मक्का या चारा का 50 किलोग्राम, मूँगफली की खाली का 20 किलोग्राम, गुड़ का 5 किलोग्राम, गेहूं या चावल की भूसी का 25 किलोग्राम, मछली का भोजन 3 किलोग्राम, खनिज मिश्रण 1.5 किलोग्राम, और नमक 0.5 किलोग्राम की आवश्यकता होती है।

दैनिक आहार की मात्रा (Daily Diet Plan):

• 12 से 25 किलोग्राम तक के सूअर को रोजाना 1 से 1½ किलोग्राम दाना का मिश्रण दिया जाना चाहिए।
• 26 से 45 किलोग्राम तक के सूअर को रोजाना 1½ से 2 किलोग्राम दाना का मिश्रण दिया जाना चाहिए।
• फिनिशर पिग्स, यानी वयस्क सूअरों को लगभग 5 किलोग्राम दाना का मिश्रण दिया जाता है।
• प्रजनन हेतु नर सूअर को 3 किलोग्राम दाना का मिश्रण दिया जाना चाहिए।
• दूध देने वाली सूअर को 3 किलोग्राम और दूध पीने वाले बच्चे को 200 ग्राम की मात्रा में दाना मिश्रण दिया जाना चाहिए।
• दाना का मिश्रण दो बराबर हिस्सों में करके दिन में दो बार खिलाना चाहिए।

सूअर से प्रसव / सूअरों की प्रसव (Delivery of Pigs) के बारे में विस्तार से:

राँची पशुपालन महाविद्यालय ने एक नई तकनीक विकसित की है, जिसका उद्देश्य सूअरों की प्रसव, यानी उनके बच्चों के जन्म, को सुबह के समय में करना है। इस तकनीक को भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (Indian Agricultural Research Council) ने मान्यता दी है।

सूअरों की प्रसव को सुबह के समय में करने के कई फायदे हैं। इसमें सबसे महत्वपूर्ण फायदा यह है कि इससे सूअरों के बच्चों की मृत्यु का खतरा कम हो जाता है। प्राकृतिक रूप से प्रसव करने पर बच्चों को सुरक्षित रूप से पैदा किया जा सकता है, और यह उनके स्वस्थ और विकसित होने में मदद करता है।

इस नई तकनीक का उपयोग करने से सूअर पालकों को भी फायदा होता है, क्योंकि इससे प्रसव प्रक्रिया में संकटों का कम होने का अधिक अवसर होता है। उन्हें अपनी पालकी में ज्यादा देखभाल की आवश्यकता नहीं होती, जिससे उनका समय और उपयोगी संसाधन बचता है।

सूअर पालन में इस नई प्रसव तकनीक का उपयोग करने से, सूअरों के प्रसव की प्रक्रिया को सुरक्षित और प्रभावी बनाने का एक नया मार्ग खुलता है, जिससे उत्पादकों को और उनकी पालकों को साथ में फायदा होता है।

• गर्वधन समय / Gestation period: 114 days / 4 month
• बच्चे जनने की छमता / Litter Size: 12

बोना (गर्भवती सुअरी) के गर्भ की अवधि 109-120 दिनों की होती है। इस दौरान, उनकी विशेष देखभाल करने की आवश्यकता होती है, जैसे:

• समूहों में अलग रखें: गर्भवती सुअरी को अलग बाड़ों में एक समूह में रखना चाहिए। अगर उन्हें नए जानवरों के साथ रखा जाता है, तो उनके आपसी झगड़ों के कारण सुअर को ज्यादा तंगी हो सकती है और इससे उनके स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव पड़ सकता है।
• आहार: गर्भवती सुअर को विशेष प्रकार के आहार की आवश्यकता होती है। उन्हें दिन में मक्का या चारा 50 kg, मूंगफली की खली 20 kg, गुड़ 5 kg, गेहूं या चावल की भूसी 18 kg, मछली का भोजन 5 kg, खनिज मिश्रण 1.5 kg और नमक 0.5 kg दिया जाना चाहिए। इससे उनका और उनके गर्भवती बच्चों का सही से पोषण होता है।
• प्रसव: सुअर के प्रसव को सुबह के समय में होने का प्रयास करना चाहिए। इससे उनके बच्चों की मृत्यु का खतरा कम होता है, और यह सुअर पालकों को बहुत फायदा पहुँचाता है।

इस तरह की विशेष देखभाल से, गर्भवती सुअरों के स्वास्थ्य और उनके बच्चों का भी ख्याल रखा जा सकता है, जिससे सूअर पालकों को बड़ा फायदा होता है।

सुअर के बच्चों की देखभाल कैसे करें / Piglets के देखभाल और प्रबंधन

• सुईदांत का हटाना: सुअर के बच्चे, तेज दांतों वाले, चार जोड़ों के साथ पैदा होते हैं, प्रत्येक जबड़े पर दो दांत होते हैं। ये दांत, बोना (सूअरी) के थन में जलन या अन्य पिगलेट्स को चोट पहुंचाने का कारण बन सकते हैं। इसलिए जन्म के तुरंत बाद, इन दांतों को हटा देना चाहिए।
• अनाथ पिगलेट्स की पालन-पोषण: बच्चे को जन्म देने के बाद किसी भी कारणवश अगर सूअरी की मौके पर मौत हो जाती है, तो उसके बच्चे को उस सूअरी के पास ट्रांसफर कर देना चाहिए जिसने हाल ही में ही पिगलेट्स को जन्म दिया हो, ताकि वह उस अनाथ बच्चे को भी दूध पिला सके। इसके अलावा, आप अनाथ पिगलेट्स को दूध की जगह अंडे की ज़र्दी को एक लीटर गाय के दूध में मिलाकर दे सकते हैं।
• रोग नियंत्रण: संकर सूअर के बाहरी हिस्से और पेट में कभी-कभी कीड़े हो जाते हैं, जिसके कारण समय-समय पर उनका इलाज करवाना होता है। इस रोग से बचाव के लिए, सूअरों को साल में एक बार संक्रामक रोगों से बचने के लिए टीका लगवाना चाहिए।
• टीकाकरण (वैक्सिनेशन): सभी सूअरों को 2-4 सप्ताह की उम्र में ही ज्वर (फीवर) के खिलाफ टीका लगवाया जाना चाहिए। प्रजनन सूअरों का हमेशा ब्रुसेलोसिस और लेप्टोस्पायरोसिस के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए।
• रक्ताल्पता (एनीमिया) का इलाज: पिगलेट्स में रक्ताल्पता एक सामान्य पोषण रोग होता है, इसलिए इससे बचाव के लिए सूअरों में आयरन की आपूर्ति को मुख्य रूप से या फिर इंजेक्शन के माध्यम से देना चाहिए।
• पिगलेट्स की पोषण (पिगलेट्स का खिलाना): बच्चों की देखभाल में उनके सही पोषण का महत्वपूर्ण भूमिका होता है। आप सूअर के nipples का उपयोग करके उन्हें दूध पिला सकते हैं। इसके अलावा, आप गुड़, दलिया, और दूध के मिश्रण को भी बच्चों को दिन में दो बार दे सकते हैं। बच्चों को साफ और सुखद स्थान पर रखें जहां उन्हें व्यावसायिक धूप और ठंड से सुरक्षा मिले।

इन उपायों को ध्यान में रखते हुए, आप सूअर के बच्चों की अच्छी देखभाल कर सकते हैं, जिससे उनकी स्वास्थ्य और विकास में सुधार होगा।

Conclusion Points

भारत में सुअर पालन की वैज्ञानिक प्रणाली सफल साबित हुई है। किसान अपने सूअरों की स्वास्थ्य और उत्पादकता को सुनिश्चित कर सकते हैं, उचित पोषण, स्वच्छता और आवास पर ध्यान देकर। साथ ही, कृत्रिम गर्भाधान और आनुवंशिक चयन जैसे नवीनतम तकनीकों का इस्तेमाल देश में सुअर की नस्लों की गुणवत्ता में सुधार हुआ है।

विभिन्न लाभों के बावजूद, इस वैज्ञानिक प्रक्रिया को अधिक से अधिक किसानों द्वारा अपनाया जाना चाहिए ताकि भारत में सुअर पालन उद्योग का विकास हो सके। इस दृष्टिकोण को अपनाने से न केवल किसानों को ही फायदा होगा, बल्कि देश के कृषि क्षेत्र को भी बढ़ावा मिलेगा।

हम आपको सुअर पालन के वैज्ञानिक तरीके (विधि) के बारे में अधिक जानने के लिए हमारी वेबसाइट देखने या मार्गदर्शन के लिए स्थानीय विशेषज्ञों से संपर्क करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। भारत में सुअर पालन में पहचान बनाने के लिए एकजुट हो जाओ!

Reference

• Pork Care
• Agriculture.

FAQs

1. क्या सुअर पालन भारतीय किसानों के लिए एक लाभदायक उद्यम है?

हां, उचित प्रबंधन और बाजार अनुसंधान के साथ सुअर पालन भारतीय किसानों के लिए एक लाभदायक उद्यम हो सकता है।

2. भारत में सुअर पालन के लिए आदर्श जलवायु कौन सी है?

सूअर अनुकूलनीय जानवर हैं और भारत में विभिन्न जलवायु में पनप सकते हैं, लेकिन 20-25 डिग्री सेल्सियस का तापमान आदर्श माना जाता है।

3. क्या भारतीय किसानों के लिए उपयुक्त सूअरों की कोई विशिष्ट नस्लें हैं?

हाँ, भारतीय किसानों के लिए उपयुक्त कुछ लोकप्रिय सुअर नस्लों में लार्ज व्हाइट, हैम्पशायर, लैंड्रेस, ड्यूरोक और देसी सुअर शामिल हैं।

4. भारत में सुअर फार्म शुरू करने के लिए कितनी जगह की आवश्यकता होती है?

छोटे पैमाने के सुअर फार्मों के लिए, प्रति वयस्क सुअर लगभग 10 वर्ग फुट की सिफारिश की जाती है। हालाँकि, बड़े खेतों को प्रजनन और बढ़ती जरूरतों के कारण अधिक जगह की आवश्यकता हो सकती है।

5. सूअरों को किस प्रकार के चारे की आवश्यकता है और इसे कहाँ से प्राप्त किया जा सकता है?

सूअरों को अनाज, प्रोटीन स्रोत (जैसे सोयाबीन भोजन), विटामिन, खनिज और पानी से युक्त संतुलित आहार की आवश्यकता होती है। चारा स्थानीय बाज़ारों या विशेष पशु चारा आपूर्तिकर्ताओं से प्राप्त किया जा सकता है।

6. क्या सूअरों को किसी विशेष टीकाकरण या स्वास्थ्य देखभाल उपायों की आवश्यकता होती है?

हां, सूअरों को स्वाइन बुखार और खुरपका-मुंहपका रोग जैसी बीमारियों के खिलाफ नियमित टीकाकरण मिलना चाहिए। उनके समग्र स्वास्थ्य के लिए नियमित कृमि मुक्ति और परजीवी नियंत्रण उपाय भी आवश्यक हैं।

7. क्या सुअर पालन को अन्य कृषि पद्धतियों के साथ एकीकृत किया जा सकता है?

हाँ, सुअर पालन को अन्य कृषि पद्धतियों जैसे कि जैविक अपशिष्ट प्रबंधन प्रणालियों के साथ एकीकृत किया जा सकता है, इसके लिए सुअर के गोबर को उर्वरक के रूप में उपयोग किया जा सकता है या सूअरों को अतिरिक्त फसलें खिलाई जा सकती हैं।

8. सुअर पालन में भारतीय किसानों को किन संभावित चुनौतियों का सामना करना पड़ता है?

कुछ सामान्य चुनौतियों में आधुनिक तकनीकों के बारे में ज्ञान की कमी, गुणवत्तापूर्ण आनुवंशिकी और पशु चिकित्सा सेवाओं तक सीमित पहुंच, विपणन कठिनाइयाँ और फ़ीड कीमतों में उतार-चढ़ाव शामिल हैं।